“羹汤”常见的英文表达有 soup 或 stew ，二者有一定区别：
soup：指液态的汤，通常较为稀薄，可以是清汤（clear soup）或浓汤（thick soup，如奶油汤creamy soup ），涵盖范围较广，像我们常见的西红柿蛋汤、玉米排骨汤等一般都可以用soup来表示。例如：I'd like a bowl of vegetable soup.（我想要一碗蔬菜汤。）
stew：更强调食材在汤中炖煮得比较软烂，汤相对浓稠一些，且常含有大量的肉类、蔬菜等固体食材。比如牛肉炖土豆这道羹汤类菜肴，可以说beef stew。例如：She made a delicious beef stew for dinner.（她晚餐做了一道美味的牛肉炖菜。）