“肉牛”常见的英文表达是 “beef cattle” 。其中，“beef”意为“牛肉；供食用的牛”，“cattle”表示“牛（总称，尤指肉牛或奶牛）” ，二者组合起来就准确指代用于生产牛肉的牛这一类别。
此外，在特定语境或一些非正式表达中，也可能会简单用 “beef cow/bull”（母牛/公牛，侧重于指肉用牛） 来提及，但 “beef cattle” 是更通用、正式的说法。