“zest”主要有名词和动词两种词性。作为名词时，意思是“热情；兴趣；风味；柑橘皮屑”；作为动词时，意思是“给……加橘皮屑调味；给……增添趣味”。下面将详细说明其用法。
热情；兴趣
“zest”表示热情或兴趣时，常指一种积极、充满活力的态度或对某事物的强烈喜爱。这种热情通常能让人全身心地投入到所做的事情中，使生活或工作变得更加有趣和有意义。
例如：He approached the project with great zest.（他以极大的热情投入到这个项目中。）在这个句子中，“with great zest”体现了主人公对待项目积极、投入的态度。
风味
在烹饪和美食领域，“zest”可指柑橘类水果（如柠檬、橙子、柚子等）的外皮所含有的独特香味，能为食物增添一种清新的口感和香气。
例如：A little lemon zest can add a bright flavor to the dish.（一点柠檬皮屑可以为这道菜增添一种清新的风味。）这里“lemon zest”明确了是柠檬皮屑，“add a bright flavor”说明了其对菜肴风味的影响。
柑橘皮屑
这是“zest”在烹饪中最直接的字面意思，即从柑橘类水果外皮刮下的细碎部分，常用于烘焙、调味等。
例如：Zest the orange and add it to the cake batter.（刮下橙子的皮屑，加入到蛋糕面糊中。）“Zest the orange”是一个祈使句，表达了刮橙皮屑这个动作。
给……加橘皮屑调味
“zest”作为动词时，最基本的意思就是将柑橘类水果的皮屑刮下，用于给食物调味。
例如：She zested the lime and sprinkled it over the salad.（她刮下青柠的皮屑，撒在沙拉上。）“zested the lime”描述了刮青柠皮屑的动作，“sprinkled it over the salad”说明了皮屑的用途。
给……增添趣味
在更宽泛的意义上，“zest”还可以表示给某事物增添趣味、活力或魅力，使其更加吸引人。
例如：A few colorful decorations can zest up the dull room.（一些色彩鲜艳的装饰品可以为这个单调的房间增添趣味。）“zest up”是一个短语动词，意思是“使……增添趣味；使……更有活力”，这里说明了装饰品对房间氛围的改善作用。