“spoilage”是一个名词，意思是“（食物等的）变质；损坏；损耗”，在句子中常作主语或宾语，用于描述因各种原因导致物品质量下降、失去原有价值或不能正常使用的状况，尤其在食品领域应用广泛。
“spoilage”主要指的是物品，尤其是食物，由于微生物活动、氧化、温度不当、时间过长等原因而发生的品质恶化、失去食用价值或功能的情况。它不仅涵盖了食物从新鲜到腐败的整个过程所产生的变化，也可用于其他物品因类似原因导致的损坏。例如，在储存水果时，如果温度过高或湿度不合适，水果就容易发生“spoilage”（变质）。
作主语：
“Spoilage of food is a common problem in summer.”（夏天食物变质是个常见问题。）在这个句子中，“spoilage”作为主语，描述了夏天普遍存在的一种现象，即食物容易发生变质。
“The spoilage of the raw materials affected the production schedule.”（原材料的损坏影响了生产进度。）这里“spoilage”同样作主语，说明了原材料出现问题对生产造成的影响。
作宾语：
“We need to take measures to prevent spoilage.”（我们需要采取措施防止变质。）“spoilage”作为“prevent”（防止）的宾语，表明要阻止的是物品变质这种情况的发生。
“The company suffered a great loss due to the spoilage of goods during transportation.”（由于货物在运输过程中损坏，公司遭受了巨大损失。）“spoilage”作“due to”（由于）后面名词短语的中心词，说明了公司损失的原因。
“food spoilage”（食物变质）：这是最常见的搭配之一，用于描述食物因各种因素而失去食用品质。例如，“Food spoilage can be caused by bacteria.”（细菌会导致食物变质。）
“product spoilage”（产品损坏）：强调产品因某种原因而不能正常使用或销售。比如，“The company has strict measures to reduce product spoilage.”（公司有严格的措施来减少产品损坏。）
“spoilage rate”（变质率/损坏率）：用于衡量在一定时间内发生变质或损坏的物品所占的比例。例如，“We need to calculate the spoilage rate of this batch of products.”（我们需要计算这批产品的损坏率。）