“roast”有动词和名词两种词性。动词意为“烤；烘；焙；（用火）炙烤；严厉批评；嘲讽”；名词意为“烤肉；烘烤的菜肴；一盘烘烤物；盛大宴会（尤指旧时英国王室或贵族举行的宴会）；（美）烤咖啡豆”。其用法根据词性不同而有所差异，动词形式变化多样，名词在可数与不可数情况下有不同用法。
基本含义
“roast”作动词时，最基本的意思是“烤；烘；焙；（用火）炙烤”，通常指将食物放在火、烤箱或其他热源附近，使其变干、变脆或变熟。例如：We roasted the chicken in the oven.（我们在烤箱里烤了这只鸡。）
引申含义
“roast”还有“严厉批评；嘲讽”的意思，常指在公开场合或社交场合中，以幽默但带有攻击性的方式对某人进行批评或调侃。例如：The comedian roasted the celebrity at the awards show.（这位喜剧演员在颁奖典礼上嘲讽了这位名人。）
动词形式变化
第三人称单数：roasts
现在分词：roasting
过去式：roasted
过去分词：roasted
食物相关含义
“roast”作名词时，可以指“烤肉；烘烤的菜肴；一盘烘烤物”，通常是一份经过烤制的食物。例如：We had a delicious roast for dinner.（我们晚餐吃了一顿美味的烤肉。）
在不可数名词情况下，“roast”可以表示“烤肉这种烹饪方式”或“烤肉这种食物类别”。例如：Roast is a popular way to cook meat.（烤肉是一种很受欢迎的烹饪肉类的方式。）
历史与文化相关含义
“roast”还可以表示“盛大宴会（尤指旧时英国王室或贵族举行的宴会）”，这种宴会通常会有烤肉等丰盛的食物。例如：The king hosted a grand roast for the visiting dignitaries.（国王为来访的贵宾举办了一场盛大的宴会。）
咖啡相关含义
在美国英语中，“roast”还可以指“烤咖啡豆”，即经过烤制的咖啡豆，是制作咖啡的重要原料。例如：This coffee has a rich flavor because it's made from freshly roasted beans.（这种咖啡味道浓郁，因为它是用新鲜烤制的咖啡豆制成的。）