“protein”是英语单词，意为“蛋白质”，是生命活动中不可或缺的重要生物大分子。其用法多样，在名词性语境中可作可数或不可数名词，具体取决于表达含义；在形容词性语境中修饰名词，表示与蛋白质相关或富含蛋白质。
“protein”是名词，基本含义为“蛋白质”。蛋白质是生命活动的主要承担者，在生物体内执行着各种各样的功能，比如构成细胞结构、催化生化反应、传递信息、免疫防御等。人体和各种生物体都由大量的蛋白质组成，不同种类的蛋白质具有不同的结构和功能。例如，肌肉中的肌动蛋白和肌球蛋白参与肌肉收缩；血红蛋白负责运输氧气。
1、 名词用法
可数名词用法：当“protein”表示具体的某种蛋白质时，是可数名词，可以有单复数形式。例如：
“There are many different proteins in the human body.”（人体中有许多不同的蛋白质。）这里“proteins”表示多种不同的蛋白质，用复数形式。
“Scientists have discovered a new protein that may help fight cancer.”（科学家们发现了一种可能有助于对抗癌症的新蛋白质。）此句中“a new protein”表示一种新的蛋白质，用单数形式。
不可数名词用法：当“protein”表示蛋白质这种物质或泛指蛋白质的概念时，是不可数名词。例如：
“Protein is an essential nutrient for our body.”（蛋白质是我们身体必需的营养素。）这里“Protein”表示蛋白质这种物质，是不可数名词。
“You need to eat more foods rich in protein.”（你需要多吃富含蛋白质的食物。）“protein”同样表示蛋白质这种物质概念，不可数。
2、 形容词用法
“protein”还可以作形容词，意为“蛋白质的；含蛋白质的”，用来修饰名词。例如：
“protein shake”（蛋白奶昔），“protein shake”是一种含有蛋白质的饮品，“protein”修饰“shake”，说明这种奶昔的特点是富含蛋白质。
“protein diet”（高蛋白饮食），“protein diet”指的是以蛋白质为主要成分或富含蛋白质的饮食方式，“protein”修饰“diet”，表明饮食的性质。