“brew”主要有动词和名词两种词性。动词意为“酿造（啤酒等）”“泡（茶、咖啡等）”“酝酿（计划、情绪等）”；名词意为“（一杯）酿好的饮料（如啤酒）”“（茶、咖啡等的）一壶（量）” 。
酿造（啤酒等）
在酿酒行业中，“brew”是常用的专业词汇，指通过一系列复杂的工艺，将麦芽、啤酒花、酵母和水等原料转化为啤酒的过程。例如：The local brewery brews a variety of delicious beers.（当地的啤酒厂酿造出各种美味的啤酒。）
也可以用于其他酒类的酿造，但啤酒是最常见的搭配。
泡（茶、咖啡等）
日常口语中，“brew”常用来表示泡茶或冲咖啡的动作。例如：I'm going to brew a cup of coffee.（我打算泡一杯咖啡。）
这种用法强调的是从原料到制成饮品的整个冲泡过程。
酝酿（计划、情绪等）
“brew”还可以引申为“酝酿”，通常指某种计划、情绪或情况在暗中逐渐形成、发展。例如：A storm is brewing.（一场暴风雨正在酝酿之中。）这里形象地描述了暴风雨来临前，天气状况逐渐变化、积累，最终形成暴风雨的过程。再如：There was a sense of tension brewing in the room.（房间里弥漫着一种逐渐形成的紧张气氛。）
（一杯）酿好的饮料（如啤酒）
“brew”作名词时，可以指一杯酿好的啤酒等饮料。例如：He ordered a brew at the bar.（他在酒吧点了一杯啤酒。）
（茶、咖啡等的）一壶（量）
也可表示一壶茶或咖啡的量。例如：Let's have a brew and relax.（咱们泡壶茶，放松一下吧。）