“mellow”主要有形容词和动词两种词性。作为形容词时，基本含义是“（水果、酒等）成熟的，醇厚的；（颜色、声音等）柔和的，温暖的；（人、情绪等）温和的，放松的”；作为动词时，基本含义是“使成熟，使醇厚；使放松，使温和” 。以下将详细说明其含义和用法。
（水果、酒等）成熟的，醇厚的
含义：当用于描述水果或酒时，“mellow”强调其经过时间的沉淀，达到了最佳的风味状态，口感丰富、柔和且没有生涩感。
例句：The mellow taste of this red wine is a result of years of aging in oak barrels.（这款红酒醇厚的口感是多年在橡木桶中陈酿的结果。）这里“mellow taste”指红酒经过陈酿后产生的丰富、柔和的口感。
（颜色、声音等）柔和的，温暖的
含义：用于描述颜色时，“mellow”表示颜色温暖、不刺眼，给人舒适的感觉；用于描述声音时，指声音温和、悦耳，没有尖锐或刺耳的成分。
例句：The mellow colors of the autumn leaves create a beautiful scene.（秋天树叶柔和的颜色构成了一幅美丽的画面。）“mellow colors”描绘出秋天树叶温暖、不刺眼的色彩。“The mellow voice of the singer soothed the audience.”（歌手温和的声音安抚了听众。）此句中“mellow voice”体现出歌手声音的悦耳、温和。
（人、情绪等）温和的，放松的
含义：用于形容人时，“mellow”表示这个人性格温和、随和，没有攻击性；用于形容情绪时，指情绪平静、放松，没有紧张或焦虑。
例句：After a long day at work, he became mellow and didn't want to argue about anything.（工作了一整天后，他变得温和起来，不想争论任何事情。）这里“mellow”描述了人工作一天后情绪放松、温和的状态。“She's in a mellow mood today.”（她今天心情很平和。）此句中“mellow mood”表示心情平静、放松。
使成熟，使醇厚
含义：当“mellow”作为动词时，通常指让水果、酒等通过时间的推移达到成熟、醇厚的状态。
例句：Time will mellow this young wine.（时间会让这款年轻的酒变得醇厚。）这里“mellow”表达了时间对酒的陈酿作用，使其风味更佳。
使放松，使温和
含义：也可用于表示让人或某种情绪变得放松、温和。
例句：A good night's sleep mellowed his tense mood.（一夜好觉使他紧张的情绪放松了下来。）“mellowed”体现出睡眠对他情绪的缓和作用，让他从紧张变得放松。