“yeast”是名词，意为“酵母；酵母菌；激情；活跃” ，可作可数名词或不可数名词使用，具体含义和用法取决于语境，在食品制作、生物科学及一些比喻表达中较为常见。
酵母；酵母菌（不可数名词）
含义：指一种单细胞真菌，在食品发酵（如面包、啤酒、葡萄酒的制作）过程中起着关键作用，能够将糖转化为酒精和二氧化碳。
例句：
Bread rises because of the action of yeast.（面包之所以会发酵膨胀，是因为酵母的作用。）
The winemaker added a special strain of yeast to the grape juice to enhance the flavor.（酿酒师在葡萄汁中加入了一种特殊的酵母菌株，以提升风味。）
激情；活跃（可数名词，复数形式为yeasts）
含义：用于比喻，表示一种充满活力、激情的状态或氛围，但这种用法相对较为少见和文学化。
例句：
The new project injected a lot of yeast into the team, making everyone more enthusiastic.（这个新项目给团队注入了许多活力，让每个人都更加热情。）
There was a yeast of creativity in the art studio.（艺术工作室里洋溢着创作的激情。）
yeast extract（酵母提取物）：一种从酵母中提取的物质，常用于食品调味或作为营养补充剂。
例句：Yeast extract is a common ingredient in many savory snacks.（酵母提取物是许多咸味零食中的常见成分。）
active dry yeast（活性干酵母）：一种经过干燥处理的酵母，在保存和运输过程中较为方便，使用时需要先将其溶解在温水中激活。
例句：To make bread, you need to dissolve the active dry yeast in warm water first.（制作面包时，你需要先将活性干酵母溶解在温水中。）
baker's yeast（面包酵母）：专门用于面包制作的酵母。
例句：Baker's yeast is essential for making delicious and fluffy bread.（面包酵母对于制作美味松软的面包至关重要。）