“salmon”主要指“鲑鱼；大马哈鱼”，既可用作可数名词表示单条或多条鲑鱼，也可用作不可数名词表示鲑鱼肉；在烹饪语境中常表示一道用鲑鱼制作的菜肴；还可用于比喻，形容颜色像鲑鱼肉一样。
可数名词：当“salmon”作为可数名词时，它指的是鲑鱼这种鱼类，单复数形式相同，复数形式不加“-s”或“-es” 。例如：
We caught several salmon in the river.（我们在河里钓到了几条鲑鱼。） 这里“several salmon”表示多条鲑鱼。
不可数名词：也可用作不可数名词，表示鲑鱼肉。例如：
I'd like some salmon for dinner.（我晚餐想吃些鲑鱼肉。）
烹饪语境：在烹饪相关的语境中，“salmon”可以指一道用鲑鱼制作的菜肴。例如：
The restaurant is famous for its grilled salmon.（这家餐厅以它的烤鲑鱼而闻名。）
“salmon”还可以用来形容一种颜色，即类似鲑鱼肉的颜色，这种颜色通常是一种粉红色或橙红色。例如：
She wore a beautiful salmon - colored dress.（她穿了一条漂亮的鲑鱼粉色的裙子。）